Produit à partir de jeunes vignes âgées de 10 ans sur des sols argilo calcaires, le cépage de notre vin est 100% Chardonnay. Sa vinification se fait par pressurage direct, suivi d’un débourbage et d’une fermentation alcoolique. L’élevage se fait à 75% en cuve et 25% en tonneaux de 500 litres. Ce vin possède des arômes d’agrumes et plus particulièrement de pamplemousse.
Nous conseillons de le boire après 1 à 3 ans de conservation.
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