Au-delà de l’élégance soyeuse de
sa charpente et de sa délicate complexité aromatique, ce qui fait l’originalité
et la distinction de cette cuvée, c’est son caractère “magnésien”, ces très beaux amers que l’on attribue aux terroirs volcaniques et qui participent
à l’allonge du vin et à sa fraîcheur.
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