Anjou village
Nez : puissant , vanillé
Bouche : structurée, expressive
Service : A servir à 18 °C
Cette cuvée est réalisée que si la millésime le permet ! Son élevage en fûts neufs lui apporte une puissance, les tanins sont structurés. Des notes boisées viennent accompagner les notes de fruits noirs mûrs. Il est surprenant !
Type de vin : Rouge
Cépage : Cabernet Franc
Sol : Argilo-Calcaire
Taille : Guyot simple
Rendement : 50 hl/ha
Vinification :
- Vendanges mécaniques - Vendanges triées sur table de tri - Cuvaison de 45 jours - Fermentation alcoolique et malolactique - Elevage 12 mois en fûts de chêne neufs
Garde : 12 ans