Note de dégustation : Sec et gras, cet Anjou blanc s'illustre autant par sa fraîcheur que par une étonnante finesse aromatique. Celle-ci est dominée par des arômes de fruits blancs, la guimauve, la pâte de mirabelle, le bois s'impose ensuite en même temps que l'abricot confit. La bouche s'affirme d' emblée soyeuse, avec un équilibre alcool acidité très réussi. La densité n e vient pas seulement des 14%vol d'alcool, la rondeur s'accompagne d'un élan de fra îcheur à la légère amertume minérale. La finale se prolonge sans sensation de chaleur d'alcool.
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