Au nez : Intense, notes de griotte, eucalyptus, réglisse ainsi que de cannelle. En bouche : Bouche très onctueuse. Attaque charnue, structurée avec une belle amplitude, cerise et le poivre en finale. Accord mets-vin : ALTIS rouge accompagnera à merveille vos viandes rouges fines (roastbeef, tournedos) mais également vos viandes blanches et volailles finement préparées: Chapon rôti ou farci aux pruneaux, Dinde de Noel au four, Veau rôti aux Girolles, etc. Servir à 15 – 16°. A oublier dans sa cave si possible 5 ans après le millésime, sinon carafer absolument 12h avant le repas pour laisser s'exprimer le fruit. 8 – 10 ans après le millésime.
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