Albaran
Nez Expressif, complexe : notes de fruits mûrs confits et de fruits à l'alcool.
Bouche Attaque sur les fruits rouges très mûrs, tanins soyeux, ronds et chaleureux. Persistance des notes grillées.
Finale Structurée et équilibrée, marquée par des tanins puissants. Personnalité virile et rustique, mais très agréable de suite.
Sols Coteaux calcaires datant du jurassique pour Syrah. Coteaux de Grés calcaires et Marnes du Rognacien pour Cabernet.
Vinification Médocaine, macération lente (20 jours environ) avec remontages et délestages réguliers. Elevage Partiel. 8 à 9 mois en barriques d'1 à 3 vins.
Rendement (~) 45 à 50 hl/ha.
Degré 12,5 % Vol. A boire dans les 4-5 ans.