Alba
Robe jaune pâle. Nez avec notes florales essentiellement.Bouche très minérale avec notes de réglisse terminales, longue, peu acide, gouleyante à souhait.
Vinification :
En oeuf béton et cuve inox. Peu de sulfites.
Elevage :
En oeuf béton et cuve inox pendant 5 mois. Mis en bouteilles en décembre 2016.
Production de 900 bouteilles. A consommer entre 2017 et 2024
Accords :
Apéritif ou fruits de mer, crustacés, poissons, foie gras, champignons cuisinés, fromages