Vêtu d'une robe jaune paille claire aux reflets verts, le nez s'ouvre sur un parfum généreux et intense, composé d'arômes de fleurs (acacia, tilleul) et de fruits (pêche blanche, agrumes). Son attaque en bouche est souple et sa structure onctueuse avec une agréable acidité pleine de fraîcheur. La finale est marquée par une trame équilibrée et élégante dotée d'une belle longueur.
Idéal en apéritif ou avec un fromage de chèvre frais, un poisson méditerranéen, des gambas grillées, des accras de morue, un tartare de thon au gingembre, ou bien encore sur des tapas chaudes.
Température de service entre 12 et 14°C.
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