Oeno Concept Formation
Lionel Salmon est professeur certifié de restaurant, diplômé d'Etat en sommellerie et conférencier/formateur chez Oeno Concept Formation.
Oeno Concept Formation aborde des thèmes oenologiques abordés en vidéo projection enrichies par les commentaires de Lionel et vos questions bien entendu. Ces ateliers permettent de parfaire votre analyse sensorielle et olfactive, comme le fait de reconnaître les arômes que nous connaissons. Pourtant, la tâche, certes ludique, semble tout de suite plus compliquée !
S'ensuit la dégustation, à proprement parler, avec analyse sensorielle, olfactive de chaque vin ainsi que son accord en mets. Un dossier complet de stage est ensuite remis à chaque participant.
Les différentes animations proposées :
- Cours d'oenologie en groupe le samedi à partir de 30€ les trois heures
- Interventions en entreprise dans toute la France (sur mesure)
- Evénementiels privés pour marquer un moment inoubliable/une célébration/un anniversaire avec animations à thème si besoin (sabrage du champagne, ...)
- Club oenologie / intervention et formation
- Oenotoursime (voyages de 3 à 5 jours)
- Découverte des métiers de la salle (formation force de vente / découpages / flambages)