Domaine Notre Dame des Pallieres
Au pied des Dentelles de Montmirail, dans le charmant village de Gigondas,
Claude ROUX transmet la passion du vin et le respect du terroir à ses enfants : Isabelle et Julien.
Notre Dames des Pallieres est un très ancien domaine familial
dont le nom vient du Moyen Âge et plus particulièrement de la source miraculeuse
en bordure du domaine qui avait la renommée de protéger des maux de la fameuse peste .
La vierge étant apparue , une chapelle fut érigée
dont il ne reste plus qu’un mur et une statue en bois conservée dans l’Église de Gigondas.
Lucien ROUX notre grand-père lui a donné officiellement le nom en 1935.
Le vignoble s’étend sur 30 hectares et produit dans le respect de la nature
les appellations: Gigondas, Rasteau, Sablet, Lirac et Côtes du Rhône.
Les cépages typiques du sud de la Vallée du Rhône grenache, mourvèdre et syrah sont réunis dans notre propriété et donnent des raisins de qualité vinifiés dans la pure tradition.
"La vieille cave semi-enterrée nous permet à la fois
d’utiliser la gravité pour des manipulations tout en douceur
et d’élever nos vins dans la fraîcheur du sous-sol "
Claude ROUX
Nos vignes ancrées dans un sol d’alluvions fluviatiles du quaternaire bénéficient du micro climat de la petite vallée du Trignon et d’un ensoleillement exceptionnel .
Les plus anciennes d’entre elles, situées à Gigondas,
ont été plantées par notre arrière-grand-père, Jules ROUX.
C’est dans le respect de la nature et à travers cette authentique histoire familiale
que nous serons heureux, Pére , Fille et Fils de vous accueillir
afin de vous faire découvrir notre passion du vin.
Isabelle, Julien & Claude ROUX