Château Le Tap
Issus d’une famille vigneronne venant de l’appellation Pécharmant, en Périgord Pourpre, Olivier et son épouse Mireille se sont installés en 2001 au Château le Tap à Saussignac.
Petite propriété de 15 ha, surplombant la magnifique vallée de la Dordogne, le Château le Tapest situé sur le site d’une ancienne carrière de pierres blanches inscrite au cadastre napoléonien, au lieu dit « Tas de pierre », raccourci au fil du temps « au Tap ».
Propriétaires et vignerons indépendants, ils réalisent eux-mêmes avec soin toutes les étapes (de la culture de la vigne à l’embouteillage) uniquement sur le domaine.
Le mode de culture est biologique depuis 2007 et a été certifié en 2010, dans le respect et l’équilibre du terroir, sans pesticide ni engrais de synthèse.