Domaine du Rieu Frais
Depuis plusieurs décénnies, trois générations de vignerons se sont succédées sur notre domaine familial qui se situe au coeur du Parc Naturel Régional des Baronnies Provençales. Nos vins issus de l'Indication Géographique Protégée Coteaux des Baronnies sont tous biologiques, ils marquent notre attachement à une viticulture respectueuse des hommes, de l'environnement et du terroir.
Tout comme la culture de la vigne, la vinification est 100% biologique.
A travers mon vin bio je souhaite retranscrire au mieux tout le potentiel des raisins tout en étant respectueux de l’environnement et du consommateur.
La vendange est effectuée de nuit pour récolter les raisins le plus froid possible, éviter l’oxydation et ainsi limiter ou ne pas utiliser de sulfite.
Jean-Yves Liotaud.