Cave de Viré
| La Cave coopérative de Viré est née en 1928 de l’union de différents producteurs pour faire face aux difficultés économiques causées par la première guerre mondiale et le Phylloxera. Elle a toujours été réputée pour la production de ses vins blancs et a été également précurseur en matière de commerce. A partir de 1958, sous la présidence de Monsieur BOUDIER, elle commercialisa ses vins à Paris où chaque année une cuvée de vin de Viré était baptisé à Montmartre, commune jumelée avec Viré. Elle fut la première cave à vendre au détail en litre, puis pionnère en 1970 de la vente bouteille 75cl avant d'entreprendre l'export en 1972, contre l'avis du négoce Bourguignon, qui boycotta ses vins. |
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La Cave de Sennecé les Mâcon vient renforcer et soutenir l’activité de Viré, elle qui a subie l’urbanisation de la ville de Mâcon et de ses alentours en perdant multiples surfaces et domaines.
Une fusion est effectuée en 1995 entre les caves, fusion qui donnera naissance en 1996 au caveau le chai de Sennecé situé au centre du village de Sennecé les Mâcon.
Aujourd’hui, le Chai de Sennecé propose tous les produits de la Cave de Viré ainsi qu’une sélection de vins rouges et rosé. Le tout à proximité immédiate de Mâcon et de la sortie d’autoroute.
Une fusion est effectuée en 1995 entre les caves, fusion qui donnera naissance en 1996 au caveau le chai de Sennecé situé au centre du village de Sennecé les Mâcon.
Aujourd’hui, le Chai de Sennecé propose tous les produits de la Cave de Viré ainsi qu’une sélection de vins rouges et rosé. Le tout à proximité immédiate de Mâcon et de la sortie d’autoroute.
L’appellation Viré-Clessé voit le jour par décret du 5 novembre 1997 et devient la 5ème appellation communale du Mâconnais.
Il aura fallu 61 années d’attente et l’alliance des vignerons des villages de Viré et de Clessé pour que l’INAO valide la création de cette appellation.
Dès lors, l’appellation régionale de Mâcon-Viré crée en 1936 devient l’appellation village du Viré-Clessé.
Le Viré-Clessé est produit sur les 4 communes de Viré, Clessé, Laizé et Montbellet.
La surface totale de 390ha permet la production de 27 000hl, le rendement moyen est de 65hl/ha en cépage 100% Chardonnay
Aujourd’hui les vignerons peuvent être fiers, le succès de l’AOP est le leur, et l’image véhiculée aux quatre coins du monde par Viré Clessé valorise le vignoble Mâconnais.
Il aura fallu 61 années d’attente et l’alliance des vignerons des villages de Viré et de Clessé pour que l’INAO valide la création de cette appellation.
Dès lors, l’appellation régionale de Mâcon-Viré crée en 1936 devient l’appellation village du Viré-Clessé.
Le Viré-Clessé est produit sur les 4 communes de Viré, Clessé, Laizé et Montbellet.
La surface totale de 390ha permet la production de 27 000hl, le rendement moyen est de 65hl/ha en cépage 100% Chardonnay
Aujourd’hui les vignerons peuvent être fiers, le succès de l’AOP est le leur, et l’image véhiculée aux quatre coins du monde par Viré Clessé valorise le vignoble Mâconnais.
A la fin des années 2000, la Cave de Viré innove et apporte sa participation à la rénovation du cœur du village de Viré en aménagement son nouvel espace de dégustation au pied des bâtiments de production.
C’est l’ouverture de la Maison… Cave de Viré
Ce lieu de vente dédié à la dégustation et à la découverte de nos terroirs est à votre disposition 7j/7.
C’est l’ouverture de la Maison… Cave de Viré
Ce lieu de vente dédié à la dégustation et à la découverte de nos terroirs est à votre disposition 7j/7.
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• Surface de vignes rattachées à la cave: 240 hectares • Viticulteurs : 150 coopérateurs dont 40 vignerons • Production : 15 600 hectolitres Les appellations produites : - AOP Mâcon - AOP Mâcon Villages - AOP Mâcon Péronne - AOP Viré Clessé - AOP Crémant de Bourgogne • 17 salariés • 1 500 000 cols produits chaque année |