Casanuova-Thilo Besançon

Casanuova se trouve à Figline Valdarno à 25 km au sud de Florence et se compose de 33 hectares de terres situées sur les collines qui mènent de la vallée de l’Arno au Chianti. Depuis 1988, le vignoble a été renouvelé jusqu'à l'extension actuelle de 3,5 hectares, bordée de 7 hectares d'oliveraies.

Depuis le début, nous pratiquons une agriculture respectueuse de l'environnement sans utiliser d'engrais chimiques de synthèse, d'herbicides ni de pesticides. La fertilité du sol est favorisée par la pratique de l'engrais vert, du fumier et du compost. La production est certifiée biologique par Q Certificazioni.

Parmi les variétés plantées, le Sangiovese domine, avec lequel nous faisons un vin qui veut être expression de notre territoire. Les autres variétés que nous cultivons sont le Vermentino, le Merlot et le Cabernet Sauvignon.

Après des études en agronomie tropicale et subtropicale et une année de coopération en Afrique, Thilo Besançon a décidé en 2013 de rentrer chez lui pour se consacrer aux vignes et aux oliveraies familiales.