Grégory White
Le domaine de Grégory White, à mi-chemin entre Béziers et Montpellier, fait 4,8 ha. Toutes ses vignes sont travaillées sans aucun produit de synthèse, Cépages concernés : Syrah, Grenache, Cinsault, Carignan, Grenache blanc, Terret bourret. Pour Grégory, c'est une nouvelle vie, un changement radical qui, pour lui, remonte au début des années 2000.
Grégory White est un homme attachant qui a le souci de bien faire. Il s’est installé à Aspiran après avoir réussi un BPREA viti-oeno à Beaune. Il n’utilise aucun produit de synthèse dans ses vignes.