REPORTÉ - Vinaviva
REPORTÉ
Les vignerons qui répondent à l'invitation à participer à VINAVIVA suivent la voie
- de l’agriculture biologique,
- ou celle de la bio-dynamie,
- ou celles des vins « nature »,
- ou encore leur propre voie.
Tous ceux qui sont ici garantissent des pratiques exigeantes, avec ou sans certification.
Dans la vigne, sauf exception, pas de produits de synthèse, mais du travail.
Au chai, pas - ou très peu - d’additifs dans le vin, mais de l’attention et de la patience.
Pas de déclarations tonitruantes, pas de plan com' mais un engagement : Faire ce qui est dit et dire ce qui est fait.
Il faut laisser aux vignerons la liberté de leur expression dans le respect de la terre, du raisin et du vin et aussi des amateurs que nous sommes.
Cépage vedette 2020 : le cinsaut
