SAVIM - Salon Marseillais d'exception de la gastronomie et des vignerons
SAVIM MARSEILLE, se positionne aujourd'hui comme le salon de référence en France.
Responsables d'épiceries fines, cavistes, restaurateurs, hôteliers et critiques gastronomiques se pressent de toutes les villes de France en novembre à la rencontre directe avec 450 producteurs rigoureusement sélectionnés depuis la création du salon en 1989.
Les producteurs présents sur chaque salon sont sélectionnés pour la qualité exceptionnelle de leurs produits.
Un salon authentique qui respecte un public à la recherche de produits sains et de grande qualité gustative.
Avec 136.000 visiteurs en 2018 (44.000 à l'édition de printemps 2018 et 92.000 à l'édition d'automne 2018) SAVIM consolide sa place de premier salon de gastronomie de FRANCE et de deuxième d'Europe derrière le Salon du Goût de TURIN avec près de 200.000 entrées.
Le salon de Turin a été crée comme SAVIM en 1989 par Carlo PETRINI, Président et créateur du mouvement international Slow Food, et a lieu une fois tous les deux ans.
Turin c'est 800 exposants authentiques et de qualité venant essentiellement d'Italie mais également de toute l'Europe.
Depuis sa création SAVIM MARSEILLE n'a cessé de croître avec une progression constante de 5 à 10% de visiteurs selon les années.
SAVIM c'est également le premier salon BIO du sud de la France avec plus de 80 producteurs à l'édition automne.