La Soirée Festivini "Alice au pays des Merveilles"

Depuis 2013, l’Abbaye Royale de Fontevraud accueille les convives de la soirée FESTIVINI. Au cœur de cette cité monastique millénaire, une scénographie originale inspirée d’un thème différent chaque année est imaginée pour redécouvrir Fontevraud et les 7 AOC SAUMUR.

Spectacle, mise en lumière et en couleur, surprises artistiques, musiciens... L’Abbaye Royale est métamorphosée pour vivre des moments de gastronomie associant saveurs et vins de Saumur. Entre apéritif musical, dîner & dégustation des 7 AOC Saumur, retrouvez ce joyau de l’architecture et du patrimoine saumurois lors d’une soirée scénographiée inédite et surprenante, autour du thème « Alice au pays des merveilles », le roman de Lewis Caroll.

Au Menu d'Alice : 

• Gaspacho de Tomate 
• Pince moi au Gambas
• Pressé de volaille au citron confit 
• Coeur de Saumur, crème de raifort
• Atelier fumaison : cabillaud , riz, riz sushi 
• Atelier fumaison : boeuf, betterave, poivre
• Verrine fraise & asperge verte, balsamique
• Tartelette fine de champignons, parmesan et huile de truffe
• Homard bleu, bouillon thaï & écume iodée
• Risotto noir, jambon de parme, tomates & pétales de roses
• Canard et écrasé de pomme de terre truffée
• Mignardises