Ce grand vin est élégant avec des arômes d'abricots frais, subtil , d'une belle intensité aromatique et d'une longueur en bouche remarquable. A apprécier à l'apéritif, avec du foie gras, des rougets à la méditéranéenne ou bien avec un dessert.
Dégustation : Attaque suave, bouche opulente, Capiteux mais souple, notes de violettes et d'abricots en finale persistante. Il s'accomode d'une température de 10 à 15°.
Vendanges : manuelles.
Rendement : 35 hectolitres à l'hectare.
Elevage : Sur lie - bâtonnages réguliers pendant 8 mois.
Garde : 2 à 5 ans.
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