Description: Un vin brut pétillant rosé du cépage caractéristique de notre territoire: La Mondeuse. J'en extrais la première pressée de rose pour lui donner cet arôme subtil de pétale, et de fruit léger. Vinifié selon la méthode traditionnelle et reposant 18 mois dans nos caves, cela lui procure finesse de bulles et équilibre en bouche.
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