Pisse Vieille 2016

Domaine Lathuilière-Gravallon

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Pisse Vieille 2016

Dégustation : Robe de couleur rubis, éclatante et aux reflets violines. Nez expressif et frais aux intenses arômes de cerise, fruits rouges et mûre, arômes de craie. Bouche fraîche, généreuse, satinée, avec des arômes de fraise, de subtiles notes de myrtille, tanins élégants, tanins frais, ronds, notes minérales, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.

Accord mets-vin : Entrées froides, rôti de porc, tête de veau, paëlla, fromages peu affinés. Servir à 18°- 20°C.

Vinification : Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Egrappage partiel. Vinification selon méthode ancestrale. Elevage en cuve en ciment avec résine époxy, assemblage, filtration légère, bouchon traditionnel en liège. Elevage selon méthode ancestrale.

Distinctions : Decanter 2017 : Recommandé, 85 points. La Revue des Vins de France 2017 : 18/20