Moyenne d'âge des vignes : Parcelles d'âges moyens de 20 ans Sol : Essentiellement argilo calcaire Taille : Guyot simple Vinification : La vendange est égrappée et foulée en totalité. La cuvaison est d'une dizaine de jours avec deux remontages par jour. Après un élevage de 4 mois en cuve inox, le vin est mis en bouteille au printemps.
Dégustation :
Robe : Limpide, d'une couleur rubis et brillante Nez : Arômes intenses de fruits rouges (cassis, cerise, framboise) Bouche : La bouche est gouleyante et fruitée, la cerise explose en bouche. Accords mets et vins : Ce vin accompagnera avec bonheur les viandes rouges, les fromages. T°C de service : 14 - 16°C
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