Passeg en Barriques
Les vignes profitent de sols argilo-calcaires profonds.Les cailloux restituant la nuit, la chaleur accumulée par les chaudes journées d'ensoleillement.
L'extraction prolongée suivie d'une longue fermentation traditionnelle en cuve, puis vieilli en fût de chêne donne à ce vin un caractère puissant, et tannique qui accompagnera bien vos gibiers et viandes.
Il est ni filtré ni collé, ceci afin de lui conserver tout son bouquet et ses arômes. Il peut donc présenter un léger dépôt garant d'un produit de qualité.
Qu'il vous donne autant de plaisir que celui que j'ai eu à vous le faire connaître.