Les Galets
La vendange est éraflée dès la réception puis refroidie.
La cuvaison dure environ 8 jours à températures contrôlées. La fermentation malolactique se déroule en cuve béton et inox. Les rosés sont mis en bouteille rapidement.
Dégustation
Ce rosé a une couleur rose pâle et brillante, un nez friand et fruité et une bouche fraîche. Tout ce qu’on peut attendre d’un rosé !
Accords Mets-Vins
A l’apéritif comme sur des tapas, des salades quinoa-pamplemousse ou encore des grillades de porc.
Température de service
10-12°