Le Champ de Cour
Sélection parcellaire provenant du terroir 'Champ de Cour': 3,285 haIl se situe au pied du massif granitique sur lequel on trouve le moulin, à 220m d'altitude, il est en très légère pente. Il possède des sols granitiques et profonds, riches en argile.
Exposition: plein Est, ce terroir est à l'abri des vents
Vendanges manuelles dans des bacs de 30L afin de préserver la peau fragile du Gamay
Élevage: 35% en fûts de chêne, 65% en cuve inox
Vin épicé avec un nez de poivre et une bouche riche