Juliénas Probus
"Juliénas" "Probus", de belles résonnances latines qui rappellent que le Gamay est apparu dans le Beaujolais sous l'époque Romaine. Faut-il prononcer le S à Juliénas... et à Probus...?
Accord, mets & vins
Traditionnellement sur viandes en sauce, essayez sur daube aux olives noires, perdreaux et gibier à plume, Coq au Vin, agneau de Sisteron, mais surtout sur fromages (laguiole et pâtes persillées).