Gris Perle

Caveau Bugiste

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Gris Perle

Moyenne d'âge des vignes : Parcelles d'âges moyens de 30 ans. Sol : Essentiellement argilo calcaire. Taille : Guyot simple

Vinification :

Cette cuvée est une méthode traditionnelle. Après la vinification du vin de base en cuve inox le tirage s'effectue au printemps. La prise de mousse se fait sur latte ou les bouteilles vont reposer pendant 1 an minimum avant le dégorgement.

Dégustation :

Robe : Limpide, rosé saumoné, bulles fines et abondantes, un collier de bulles bien présent signe des grands pétillants. Nez : Un nez sur les fruits rouges (fraise, framboise) et une touche de fruits noirs (cassis) lui confère un croquant très savoureux. Bouche : La bouche est fruitée avec une explosion de fruits rouges et noirs. Accords mets et vins : Il se déguste à l'apéritif et accompagne idéalement les galettes au sucre l'après midi ou autres tartes aux fruits à l'heure du dessert. T°C de service : 7 – 8 °C