Grès de Montpellier

Château Bas d'Aumélas

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Grès de Montpellier

Dégustation : De couleur rouge grenat, son nez est complexe, riche sur les fruits mûrs et la réglisse. En bouche, l’attaque est ample et équilibrée. Les tannins bien présents sont fondus et procurent une grande finesse.

Accords Mets-Vin : Viande rouge, Fromage, Cuisine du monde. Service : 15°C.

Terroir : Situé sur le causse d’Aumelas, en arrière-pays Montpelliérain à une altitude de 300 m, le domaine a tout pour lui : le soleil, la fraîcheur des nuits, le sol riches et l’isolement garantissant un vrai travail en biodynamie. Grâce à tous ces éléments, les cuvées expriment toutes leur typicité.

Vinification : Le Grenache et le mourvèdre sont élevés en cuve pour leur conserver le fruité et la syrah vieillit 8 mois en barriques pour plus de complexité et de longueur.