Grès de Montpellier

Accords Mets-Vin : Viande rouge, Fromage, Cuisine du monde. Service : 15°C.
Terroir : Situé sur le causse d'Aumelas, en arrière-pays Montpelliérain à une altitude de 300 m, le domaine a tout pour lui : le soleil, la fraîcheur des nuits, le sol riches et l'isolement garantissant un vrai travail en biodynamie. Grâce à tous ces éléments, les cuvées expriment toutes leur typicité.
Vinification : Le Grenache et le mourvèdre sont élevés en cuve pour leur conserver le fruité et la syrah vieillit 8 mois en barriques pour plus de complexité et de longueur.