Gewürztraminer

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Gewürztraminer

Dégustation : De couleur jaune soutenu, le nez évoque un net parfum de rose blanche, auquel viennent s'ajouter la pêche et la fleur de sureau. En bouche, on se laisse surprendre par ce gewurztraminer qui ne présente pas de sucrosité, à l’inverse de ses homologues alsaciens.

Accords Mets-Vins : Idéal à l'apéritif ou à déguster en accompagnement d'une salade de fruits ou de plats asiatiques. Garde : 2 ans.

Terroir : Domaine très discret de la région de Lézignan, aux portes des Corbières. La production est axée principalement sur des mono-cépages et sont souvent remarqués pour leur audace. Conduite de la vigne en Bio et respect de la vinification en cave sont leur philosophie.

Vinification : Elevage pendant 2 mois en cuve inox sur lies fines. Concentration aromatique et extraction lente.