Cuvée Novae
Vendanges manuelles Fermentation alcoolique en cuves inox thermo-régulées Sans Fermentation Malo-lactique Dosage : 7 gr Vieillissement : 6 ans minimum dans nos caves historiques de Pierry
Robe or profond à l'effervescence soyeuse et délicate. Au nez, ce vin apparaît généreux avec des arômes de fruits à noyaux (pêche) et de viennoiseries. Au palais, des expressions de mirabelles apparaissent suivies par des notes fumées, de silex, caractéristiques du terroir de Pierry. La bouche est charnue, ample, volumineuse.