Cuvée Eclipse
Vendanges manuelles Fermentation alcoolique en cuves inox thermo-régulées Sans Fermentation Malo-lactique Dosage : 0 gr Vieillissement : 6 ans minimum dans nos caves historiques de Pierry
Robe limpide et brillante aux bulles délicates et persistantes. Le nez de ce champagne se construit autour des fruits confits et du miel auxquels viennent s'ajouter des notes de fruits secs et d'amandes. Il annonce une fraîcheur et une vivacité certaines. Reflets du terroir de Pierry, la bouche révèle des arômes fumés, de silex, d'amande amère où explosent des parfums floraux de violette. Ce champagne est droit, frais et rectiligne. L'absence de dosage permet l'expression la plus pure du Meunier et du Terroir de Pierry