“Cuvée 1512”
Vinification : Vinification à l'ancienne et procédés récents. Immersion totale du chapeau, macération avec contrôle des températures pendant 3 semaines suivies d'un élevage en cuve d'environ 12 à 18 mois. Pour apporter raffinement, finesse et caractère.La cuvée 1512, millésime d'exception et ses bouteilles sont numérotés.
Mets / Vins : À servir à 14-16°C accompagné de viandes rouges (agneau, bœuf), de viande en sauce, de fromages, ou au cours d'un repas raffiné.
V ieillissement : À boire de suite et d'ici 15 ans.
Protégée dans son écrin de bois, cette bouteille hors norme nous rappelle que la “ C uvée 1512 ”
n'est pas seulement un vin, c'est toute une histoire :
L'émouvant parcours de la famille DUPEUBLE depuis un demi millénaire...