Chénas
Robe grenat intense.
Un nez puissant et très complexe aux arômes floraux (pétale de rose pivoine, violette..), fruits rouges (mure, cassis, groseille..), empyreumatiques et épicés (cacao, torréfaction, tabac brun..).
En bouche, une belle harmonie et une richesse tannique très prometteuse pour le potentiel de garde.
Accords mets et vins :
Un vin structuré et fin accompagnant à merveille les viandes rouges (carré d'agneau aux petits légumes, rôti de bœuf en cocote au foie gras..) ou des fromages à pâtes persillés (bleu de Bresse, roquefort, fourme d'Ambert..).