Description/dégustation/garde/accord : Issu d'un assemblage parcellaire établi sur des terroirs aux géologies complexes, ce Pinot noir La Récamière exprime par sa préciosité aromatique toute la typicité de ce noble cépage. Sous un léger boisé, fourmille toute une orchestration de notes torréfiées, merisées et précises. Parfait avec de l'agneau, volaille fermière de Bresse, et fromages crémeux parfumés comme le Brie de Meaux et le Camembert de Normandie. 5 à 7 ans de garde selon les années.
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