Il est idéal dans sa jeunesse à l'apéritif, avec ous sans cassis de Bourgogne (Kir), accompagné d'oeufs de caille, de cubes de jambon persillé, de comté ou de saucisson. Il s'apprécie aussi à table et accompagne volontiers tous les coquillages, crustacés et poissons grillés.
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