Mas des Restanques
L’histoire du Mas des Restanques a commencé en 1995, avec l’union de nos deux terroirs familiaux. En plein cœur de la Provence et aux pieds des Dentelles de Montmirail, notre domaine se partage sur 9 ha, entre deux appellations prestigieuses : Vacqueyras et Gigondas.
En 2007, nous avons sauté le pas et créé notre propre cave. Notre premier millésime est sorti la même année.
Notre raisin est cueilli manuellement, et trié directement sur la parcelle par nos vendangeurs.
Après la conduite du vignoble en culture raisonnée et un travail du sol le plus souvent mécanique, notre domaine adopte désormais une nouvelle démarche en s’orientant vers la culture biologique. En 2012, nos vins sont certifiés biologiques par ECOCERT.
Josiane et Jean-Luc Faraud.