Domaine Vernay Marc
Petit vignoble de 4 hectares le domaine de Marc VERNAY est situé sur la commune de Richerenches réputés pour ses truffes mais aussi pour ses vins, dans l’enclave des papes, sur la Rive gauche du Rhône. Les vignes plantées en Grenache bénéficient de sols argilo-calcaire drainants ce sont des terres sèches. Les cailloux restituent la nuit, la chaleur accumulée par les chaudes journées d’ensoleillement, le degré est au rendez-vous. Les syrahs sont plantés sur des sols plus riches, la terre les jours de pluie, colle aux chaussures, elle pèguent…. la terre est amoureuse… ! Plantés il y a 25 ans ces vignes sont toutes palissées avec des fils releveurs pour que les baies profitent au maximum de l’ensoleillement.
Nous élevons une quinzaine de colonies d’abeilles qui produise un miel de lavande très apprécié. Notre verger d’oliviers produit une huile de qualité variété Aglandau. Son fruité est différent suivant la date de récolte fin novembre pour un fruité vert, fin décembre pour un fruité mûr.
En été la charge des vignes est limitée par une taille en vert, les entre-cœurs sont ôtés et un léger écimage des têtes pratiqué. Après de longues années d’effort un premier millésime Côtes du Rhône rouge est sorti en 2009 cela fera presque 20 ans.
Compte tenu de la proportion importante de syrah 40 % le vin a des goûts de fruits rouges prononcés.L'extraction prolongée est suivie d'une longue fermentation traditionnelle en cuve.