Soirée oenologique à La Chaumière
La Nature au coeur du vignoble et dans l'assiette
Menu à CHF 95. vins compris :
🍷 Apéritif : Chasselas 2017
Crémeux de cèpes, chapelure de noisettes, copeaux de jambon Ibérique
🍷 Gamay fut de chêne 2005
🍽 Marbré de foie gras, coing, tartine croustillante figue et raisin
🍷 Chasselas fut de chêne 2009
🍽 Cannelloni de lièvre confit, céleri & pickles
🍷 Merlot 2014
🍽 Noisette de chevreuil rôtie, châtaigne, poires, jus d'airelles
🍷 Cabernet franc 2016
🍽 Poire, vanille et spéculos croustillant
🍷 Archange (vin doux passerillé) 2016
Ils façonnent leur vignoble en respectant le sol, la faune et la flore et recherchent la symbiose parfaite avec la nature.
Nous honorons LE produit en élaborant des recettes généreuses faites de produits frais, locaux et de saison.
Le Domaine des Lolliets et La Chaumiere Troinex se rencontrent pour vous offrir un mariage idéal entre un menu autour de la Chasse et des vins fins, élégants et atypiques.
Programme :
19h à 20h30 : dégustation de 4 vins du domaine
Dès 20h30 : dîner avec accords mets et vins
Liens :