Reprenons les bases autour d'un repas !
Mains dans la main, Elodie et Jessica ont eu l'idée de s'associer une fois par mois environ, le temps d'un accord mets-vin au Bar & Gourmet à Condrieu où Elodie travaille et gère la partie vins.
Jessica, quant à elle, a touché à tout dans les métiers du vin. Elle est sommelière de métier, a travaillé aussi bien en restauration qu'en domaine mais aujourd'hui, c'est en tant que caviste à La Bouteillerie, toujours à Condrieu, qu'elle s'épanouit vraiment.
Son objectif : démocratiser le vin, le rendre accessible et libre de tous codes établis. Son petit plaisir : écouter ce que les gens ont à dire en découvrant tel ou tel vin et d'autant plus quand ils ne sont pas connaisseurs. Parce que comme pour tout dans la vie, le vin est matière de goût et tous les goûts sont dans la nature. Même si bien entendu, l'appréciation et le palais se travaillent, les affinités, elles, ne se discutent pas.
Justement, un vin se partage et révèle des souvenirs en nous, qui se doit de ne pas avoir de barrières. Jessica et Elodie ont tenu à rompre ces codes qui mettent pas mal de convives mal à l'aise et que l'on a tendance à perdre trop rapidement avec trop de technicité. Leur concept, sans jugement et où tout le monde vient comme il est, cartonne et ce sont même les participants qui proposent le thème.
Par exemple, leur demande a consisté vouloir reprendre les bases et c'est sur cette thématique que s'axera l'accord avec 6 vins proposés de 6 cépages différents. Le chef préparera un bon menu en fonction des vins qu'Elodie et Jessica auront sélectionnés. Toutes les expériences vont être de mise pour vous permettre de comprendre pourquoi vous appréciez tel ou tel vin avec le plat dégusté.
Pour la suite, si le restaurant Bar & Gourmet pense priser des concerts en période estivale, ne vous inquiétez pas, d'autres projets arrivent à la Bouteillerie ! On vous tient au courant !
