Hey les filles ! C'est Noël...

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Hey les filles ! C'est Noël...

Soirée accords vins-foie gras

Hey les filles ! C'est jeudi..., InterCaves Issoire et le restaurant L'Art Délices s'associent pour un accord foie gras - vins qui, en cette fin d'année, sera loin de vous déplaire. Ouvert exclusivement aux filles, Virginie de l'Art Délices vous prépare pour l'occasion, au sein de ses locaux, son foie gras maison. En dégustation, seront proposés :

  • une terrine de foie gras de canard, au vin blanc et muscade
  • un poêlé de foie gras d'oie au Porto,
  • une terrine de foie gras de canard au pain d'épices,
  • un poêlé de foie gras d'oie à la pomme Grany.
  • Et ce n'est pas tout, puisqu'il y aura également une touche sucrée : du fondant au chocolat et des orangettes, le tout toujours fait maison, évidemment !

Côté vins, Gaëtan Sarray, caviste d'InterCaves à Issoire, sublimera cet accord avec :

  • un champagne Billecart-Salmon brut sous bois
  • un Côtes de Gascogne Uby n°4 2016
  • un Côtes Catalanes moelleux Domaine du Paradis 2016
  • un Maury 2014 Domaine Pouderoux
  • un Ron 15 ans de Jeremy : il s'agit bien évidemment ici d'un spiritueux et non d'un vin (Ron de Jeremy XO est un assemblage de rhums provenant de 4 origines vieillis jusqu’à 15 ans. Les parfums sont riches de notes boisées, fruitées et épicées avec des pointes de noix caramélisée. Les arômes sont sophistiqués avec des saveurs sucrées délicates et fondantes, relevées de touches boisées subtiles.) Pour la petite histoire, Ron de Jeremy est le pseudo du célèbre acteur Ronald Jeremy Hyatt, réalisateur et producteur américain de films pour adultes.