Cours d'oenologie sur les Vins d'Espagne
Déroulement du cours :
- Introduction des arômes du vin autour d’une animation sur Le Nez du Vin Ⓡ de Jean Lenoir
- Présentation de la méthode de dégustation sensorielle : Vue – Nez – Palais
- Dégustation commentée des 6 vins
Outils pédagogiques :
- Présentation visuelle des caractéristiques des vins dégustés (climats, terroir, cépage, vinification…)
- Méthode de dégustation sensorielle